소고기무국 맛있게 끓이는법 레시피 알려드려요!

소고기무국 맛있게 끓이는법 레시피 알려드려요!

저희 아이들은 평소 국이나 찌개를 별로 안좋아하는 편인데요

뜬금없이 소고기무국이 먹고 싶다고 하더라고요

그래서 얼른~ 소고기 국거리 사오고

무도 작은거 하나를 사왔답니다

 

소고기무국 끓일땐

재료도 크게 몇가지 필요 없어서

간단하게 끓일수도 있고

남녀노소 누구나 좋아하는 국이라

제일 좋더라고요

 

제가 가장 좋아하는 국 두가지가 있는데

하나는 소고기 미역국

그리고 다른 하나가 소고기무국이에요

 

소고기무국 무도 그닥 많이 필요하진 않지만

아무튼 재료는

무와 소고기 국거리 정도만 있어도 충분하답니다

 

그외 소스류는

참기름, 소금, 국간장, 다진마늘 정도가 필요하겠네요

 

무를 미리 깨끗하게 씻어

얇고 작게 썰어주세요

무가 적당히 얇아야 잘 우러나고

잘 익기도 하고 먹기도 편한거 같아요

 

일단 무가 모두 손질이 되었다면

그다음으로 넘어갑니다

소고기무국의 꽃이죠 소고기!

국거리 한우를 사왔는데 300g 정도 되는 양입니다

 

참기름 두스푼 넣고

중불에서 달달 볶아줘요

색이 조금 변하기 시작하면

이 상태에서 국간장 2스푼 투하~

그리고 또 달달 볶아줍니다

1~2분정도 지났다면

그때 미리 손질해놓은 무를 넣고

또 1~2분정도 달달 볶아주세요

벌써부터 맛있는 냄새가 솔솔 나기 시작하는데요

이때쯤에 물을 부어줍니다

물을 넣고 강불에서 팔팔 끓여줘요

끓기 시작하면 위에 떠오른 거품들을 스푼으로 제거해줍니다

그래야 더 깔끔하게 먹기가 좋거든요

그리고 다진마늘 반스푼 넣고

몇분간 팔팔 끓여주다가

중불로 10분정도 더 끓여주세요

부족한 간은 소금으로 하면 되는데

이게 끓일때마다 더 깊은맛이 우러나서

엄청 맛있더라고요

 

너무 맛있는 소고기무국 끓이는법

끝~!!!